Il Molise é una delle regioni più piccole e più scarsamente popolate d'Italia. Il suo territorio é equamente diviso tra zone montuose e collinare, ed é caratterizzato dalla presenza di alcuni altipiani e morbide vallate. Introversa e legata all'agricoltura, la regione vanta un'ottima cucina nella quale spiccano prodotti di qualità quali l'olio d'oliva, il pane, e i salumi.
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